Essai de paillage sur un mixte chêne vert / noisetier colurna

Les brûlés se touchent sur le rang. Nous avons mis 5 sacs autour d'un chêne kermès

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Nouvelle expérimentation de paillage

Le paillage de l'arbre truffier s'avère très utile, voire indispensable pour les plantations sans irrigation. Nous conseillons déjà un paillage au moment de la plantation du jeune arbre. Sous la forme de paille calée avec des pierres, celui-ci a pour but d'apporter de la matière organique liée et de maintenir l'humidité au sol.

Notre ami, Alec Meunier, trufficulteur en pays catalan, a mis au point une nouvelle methode de paillage; du bois de chêne broyé mis en sacs en filet (sac pour pomme de terre). Ce paillage est à différencier du paillage au moment de la plantation et s'utilise au contraire sur le brûlé des arbres bien installés. Ces sacs contenant du bois tannique sont disposés sur le brûlé autour de l'arbre, à raison de 2-5 sacs par arbre (en fonction de la taille du brûlé).

Sous chaque sac, nous constatons le maintien de l'humidité du sol et une micro-faune importante, le sol est poreux et léger. Et les truffes ont tendance à se multiplier en ces endroits précis.

L'avantage du sac, par rapport à une couche de bois broyé répandu autour de l'abre, est que le sac peut facilement être enlevé et déplacé. En effet, un paillage laissé sur place trop longtemps fait remonter les racines à la surface du sol. Nous évitons ici ce problème en enlevant les sacs avant la période de cavage des truffes. Puis, après la saison des truffes, les sacs seront disposés à des endroits différents autour de l'arbre.

Fin novembre 2005 :

Nous voilà sur le terrain pour constater les effets de ces sacs posés sur quelques brûlés depuis le printemps dernier. En ce tout début de saison de cavage, et après un été avec une panne sur la pompe du forage et 45 jours sans irrigation en juillet - août, nous avons trouvés la majorité des truffes aux emplacements des sacs. De ce fait, nous avons également trouvé des truffes au sud de l'arbre, alors que d'habitude nous les trouvons au nord. Ce paillage offre donc un point ombragé et légèrement humide qui favorise l'apparition de la truffe.

Par contre, nous avons fait l'erreur de les laisser en place trop longtemps; nous avons eu des pluies importantes fin octobre-début novembre et les truffes trouvées sous les sacs sont parfois gorgées d'eau et ramollies. La leçon à retenir : il faut retirer les sacs début octobre ou après les premières pluies importantes de l'automne. Il est cependant clair que ce paillage sur les brûlés a été très utile et l'expérience sera renouvelée dès le printemps prochain.

Résultat fin novembre 2005 : les truffes se trouvent sous le sac !

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