Démonstration de taille chez Monsieur Christian Charrier

Vahiné nous a surprise chez Monsieur Doublet

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Découverte de la trufficulture en Charente et Charente Maritime

Suite à la visite d'une délégation de trufficulteurs charentais (voir l'autre article), ils nous ont confirmé l'enthousiasme et la confiance qu'avait suscité notre présentation de la plantation et la pépinière en choisissant de planter au total un millier de plants mycorhizés issus de notre production. C'est donc lors de la livraison de ces plants que nous avons eu l'opportunité de decouvrir la trufficulture en pays charentais.

Au Domaine des Tonneaux à Jarnac Champagne, en compagnie de Madame Sandrine Fizzala qui s'est jointe à nous et où nous avons été chaleureusement reçu par Monsieur Laurent Lassalle, nous avons pu découvrir une belle plantation de T. aestivum, la truffe d'été. Le Domaine mise également sur la T. melanosporum avec une jeune plantation en place et maintenant avec l'installation de nos plants. Laurent Lassalle nous a également fait découvrir les installations de distillation et élaboration de ses excellents Cognacs et Pineau des Charentes, visite fort intéressante.

Par la suite, nous avons pu apprécier la formibable hospitalité de Madame et Monsieur Charrier qui nous ont accueillis chez eux avec une très grande générosité. Monsieur Christian Charrier, trufficulteur passionné à Criteuil, nous a présenté sa plantation où ressort clairement son goût pour le travail impeccable et consciencieux. Il s'est montré bien attentif à tous les conseils donnés par Roger Ribes, notamment en matière de taille lors des démonstratons sur ses arbres déja implantés depuis 1 à 5 ans. Monsieur Charrier a visiblement été inspiré par la plantation de Monsieur Ribes, puisqu'il a choisi d'implanter les arbres que nous lui avons livrés selon le modèle réussi qui consiste à alterner "plants mixtes pubescent / vert" et kermès. Dans de telles conditions, Monsieur Charrier ne peut que réussir dans la trufficulture !

On ne peut pas parler de découverte de la trufficulture en Charente sans passer chez Monsieur Jean-Marie Doublet. Il nous a fait découvrir son domaine et a partagé avec nous ses connaissances sur la trufficulture et également la conservation et la préparation de la truffe puisuq'il collabore également avec la conserverie Charentes Truffes. Dans une des ses plantations, nous avons eu la plaisir de voir son jeune labrador de 5 mois, Vahiné, s'initier très spontanement (elle n'est pas encore dressée) dans la recherche de truffes, puisqu'à notre grande surprise elle a sortie 3 belles truffes en peu de temps.

Ce week-end a été très instructif et agréable avec des échanges fort intéressants. Nous avons pu constater que les terres charentaises sont propices à la trufficulture et que la passion des charentais dans ce domaine est un grand atout pour la réussite. Reste à planter des bons arbres et bien s'en occuper par la suite. Pour cela, nous restons à la disposition de nos amis charentais.

Le 10 janvier 2005